文章插图
香草草莓慕斯的做法：
材料：2片6寸的香草海绵蛋糕、200克草莓、50克糖(不喜欢太甜的可以少一点)、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量 。
做法：
1、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖 。一直煮到草莓已经完全变软 ， 像草莓酱一样就可以了 。
【3 自己动手做蛋糕 慕斯蛋糕的做法】2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一边放凉 。
3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面 。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片 。
4、将250克鲜奶油打发(只需打到湿性发泡)，加入放凉的草莓酱，拌匀 。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平 。放入冰箱冷藏一夜到凝固 。
5、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了 。
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