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【怎样做月饼 月饼简易做法】1、低筋面粉里倒入白砂糖和水,揉成面团,将面皮醒40分钟,中筋粉里加入油,成面团后将油酥醒40分钟 。
2、肉糜里加入老抽,白胡椒粉,白砂糖,分三次加水,肉馅备用 。
3、饼皮擀成长方形,油酥放到中间部分包住,头尾卷起后擀平,卷起来去头切尾,平均切块,擀成圆形,放入肉馅包住,刷上蛋液放入烤箱烤25分钟即可 。
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