1、主食材：上海青250克、里脊肉30克 。
2、辅料：小米椒3个、蒜1瓣 。
3、里脊肉切末，小米椒3个切碎，蒜1瓣切末 。
4、锅中放入适量水烧开 。
5、放入上海青焯水 。
6、断生后捞出沥干装盘 。
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热 。
8、放入肉末炒至变色 。
9、放入切好的蒜末，小米椒 。
10、加入豆瓣酱半勺炒出红油 。
11、放入生抽半勺 。
12、翻炒均匀 。
【肉末浇上海青的做法】13、浇在上海青上即可 。

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