【自制手擀面的做法】1、首先需要把鸡蛋加盐打散，倒面粉中搅拌成雪花片状 。
2、然后逐次加水并搅拌，揉合成表面光滑的面团，静置20分钟取出再次揉合 。
3、擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠好切成条状，撒干面粉，提起中间部分轻轻抖开，手擀面就完成了 。

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