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小鸡炖蘑菇的制作方法四：
材料：鸡、干榛蘑、老抽、盐、料酒、生抽、少许白糖、葱、蒜、八角、干红辣椒 。
做法：
1、将鸡洗净，剁成小块，开水焯后控干待用 。
2、将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分 。
3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒 。
4、至鸡肉变色放入葱段 ， 蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味 。
5、调入调味料 ， 炒匀后加入能没过所有固体食物的开水 。
6、汤汁沸腾后 ， 撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可 。
【4 小鸡炖蘑菇的做法】喜欢小鸡炖蘑菇的朋友，快点自己动手试试 。

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