文章插图
1、饭别太硬,有粘性这样最好,我用的是香米 。
2、虾去头去壳,去背上的线,胡萝卜去皮切成条 。
3、寿司海苔有光滑与粗糙的两面,将凉了会仅是温热的米饭均匀涂在粗糙的一面 。
4、涂mayonnaise,两个这么多差不多,太多容易咸（没有这酱的也没关系 。
5、番茄酱也别太多,不然太甜 。
6、胡萝卜两小条,虾根据大小放,越大的越好 。
7、直接手卷尽量捏紧,但也别太紧不然会裂,过于松切的时候容易散 。
【鲜虾寿司做法图解】8、切的时候最好用比较快的刀,洗干净不用擦干水,如果感觉寿司条切的时候扭来扭去就该洗刀了,每做一条最好洗一次刀 。
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