【小土豆发芽了还能吃吗】

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小土豆发芽了不能吃 。发育土豆中都含有龙葵素,对人体有害,食用后会中毒 。龙葵碱是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用 。人如果吃了发芽的土豆,会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,使人死亡 。

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