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【木耳的根部能吃吗】木耳的根部能吃,这个不是有害,而是木耳根部纤维含量很高 。一般很难咬动 。木耳属于食用菌,全身都能吃,但日常作为菜肴烹饪的时候,都会摘除其根部再吃,因为木耳的根部是木耳的载体,这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬,想要洗干净吃非常费劲,因此大部分人都会弃之不食 。

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