文章插图
1、玉米粒洗干净,倒入量杯,加入适量水,用料理棒搅打成玉米浆 。
2、过筛,用勺背用力把玉米汁都压出来 。
3、玉米汁中分次加入面粉搅拌均匀;再打入鸡蛋,搅拌均匀成浓浓的玉米糊,面粉一定要搅拌散不能有颗粒,不然煎出来的饼就会有明显的面粉粒 。
【玉米饼的家常做法】4、不粘锅烧热,加入几滴油,也可以不加油,舀一勺玉米糊进去摊成圆形的饼,煎2分钟左右,玉米饼表面冒泡而且变色就可以翻面,煎1分钟左右出锅 。

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