【2 藏鮡肉】

文章插图

采收和储藏：春、秋季捕捞，捕后，除去内脏 ， 洗净，鲜用或晒干 。

【原形态】藏鮡 ， 体延长 。体裸露无鳞 。侧线不明显，头平扁，眼小 ， 侧上位 。吻圆 。须4对：鼻须1对且基部呈V型；上颌须1对，基部扩大呈T型，下颌须2对 。口大呈弓形，下位 。背鳍I ， 6棘刺弱 。脂鳍低，位于背鳍后方，其长稍超过头；臀鳍I-II ， 5-6 。胸鳍1-11，肉质 。腹鳍1-5，圆形，不分支 。尾鳍截形 。背部和体侧黄绿色或灰绿色，腹部黄白色 。体侧有不显着的块状斑 。

【生境分布】
生态环境：栖息于急流水中的石下和石隙间 。以环节动物和幼虫为食 。

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