4 冬瓜子 _生活经验_【精彩生活】

【4 冬瓜子】

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理化鉴别取本品粗粉1g，加水20ml煮沸10min，放冷，滤过。取滤液，置带塞的试管中，激烈振?。志皿优菽?。（检查皂甙）

【化学成份】冬瓜子含油14%，其中酰甘油（triglyce-ride)的含量在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚油酸（linoleic acid),油酸（oleic acid)，硬脂酸（stearicacid),棕榈酸（palmitic acid)[1]，以及十八碳二烯酸（octadecadienoic acid),十八碳三烯酸（octdecatrienoic acid)[2]等。又含脂类（lipid).内有磷脂酰胆碱（phosphatidyl choline),磷脂酰已醇胺（pholphatidyl ethanolamine)，磷脂酰丝氨酸（phosphatidyl serine),磷脂酰肌醇（phosphatityl inolitol)，神经鞘磷脂（sphingomyelin)，脑苷脂（cerebroside)[2] 。还含甾醇类化合物：β谷甾醇（β-sitosterol)，菜油甾醇（campesterol)，豆甾醇（stigmasterol)[2]，24-已基胆甾-7，25-二烯醇（24-ethylcholesta-7，25-dienol)，24-已基胆甾-7，22，25-三烯醇（24-ethylcholesta-7，22，25-trienol),24-已基胆甾-7-烯醇（24-ethylcholesta-7-enlo),24-已基胆甾-7，22-二烯醇（24-ethy-lcholesta-7，22-dienol)[3],24α-已基α-胆甾-8，22-二烯醇（24β-ethyl-5α-cholesta-8 ， 22β-已基α胆甾-8，22，25（27）-三烯醇[24β-ethyl-5α-cholesta-8，22，25（27）-simiarenol][4] 。又含三萜类化合物；粘霉烯醇（glutinol),西米杜鹃醇（simiarenol)，5，24-葫芦二烯醇（cucurbita-5 ， 24-dienol)[5] 。去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分[7]以及硒、铬等无机元素[8] 。

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