1、主料 。鸡蛋1个 。酵母1克，水70克，面粉70克，盐少许红糖7克 ， 白糖10克 。辅料红豆沙适量，用料：鸡蛋1个，水70克 ， 酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量 。
2、将酵母用水溶化，打入鸡蛋，搅拌均匀 。倒入，糖，盐，粉 。
3、搅拌成均匀面糊 。盖上保鲜膜静置1-2小时 。
4、至面糊出现小气泡 。
5、平底锅刷薄油，舀一勺面糊 ， 在锅底摊开，
6、中小火，烙至表面凝固成熟 。
7、放入适量红豆沙，将饼皮铲起，对折 。
【蛋烘糕的做法】8、出锅 。

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