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1、看外表,一般来说真鸡蛋的外表会比较脏,假的更干净一些 。对光线,真鸡蛋有比较浑比较模糊的感觉,真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高 。用手摸,用手触摸鸡蛋壳,真鸡蛋蛋壳比较粗糙,假鸡蛋蛋壳比较平滑 。
2、首先是最为常见的放在冰箱里冷藏,冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下,尖端部分与空气交换减少,受空气细菌感染变质的机会就减少,保存效果更佳 。
【怎么辨别假鸡蛋】3、鸡蛋不可用水清洗,水分附着在蛋壳上容易滋生细菌,通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部,清洗时鸡蛋表面容易被洗净,鸡蛋更易变质,用布擦干净即可 。

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