1、把猪蹄洗干净后放进高压锅里 。
2、并加入漫过猪蹄的清水 ， 加入适量的生姜、料酒 。
3、用大火煲半个小时，然后保压半个小时 。
4、把笋干在清水里浸着 。
5、泡上两个小时左右后取出沥干水份 。
6、然后放进压过的猪蹄的高压锅里，再压十分钟 。
【竹笋炖猪脚如何做】7、加入适量的盐和糖，用大火煮至沸腾即可 。

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