猪肉盖什么章是合格的 _知识分享

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猪肉按规定要经过动物检疫部门检疫合格后才能销售。
动物检疫部门对合格的猪肉会在猪肉表面加盖蓝色的检疫印章,并发给销售业主书面的检疫证明。那么,这样的猪肉食用是安全的。
1、“X”形章是销毁章,盖此章的肉是禁止出售和食用的。
【猪肉盖什么章是合格的】2、三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
3、长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。
4、椭圆形章,是“工艺油”章,此肉不能出售和食用,只能炼为工业用油。
5、圆形章,盖有圆形章的肉是“放心肉”,“放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,弹性好,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。

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