1、材料：西红柿6个、冰糖60克、柠檬大半个 。
2、西红柿洗好后在顶部划十字 。用刀把西红柿的蒂和周围硬的部分用小刀扣出来扔掉 。水开后放入焯水2-3分钟 。
【最简单的自制番茄酱】3、焯水后的西红柿皮很容易去除 。把皮剥掉切小块 。放入锅里 。
4、中大火熬煮至沸腾加入半颗柠檬汁 。
5、继续收干 。中小火一直熬 。期间可以用勺子搅拌下，把大颗粒的用勺子压碎 。熬到浓稠即可 。
6、待凉透后密封装罐 。

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