1、食材：
白菜四分之一颗、猪肉200g、香菇10个、黑木耳10个、盐、葱、姜、生抽、料酒适量、饺子粉400g、菠菜汁200g 。
2、方法：
　?。?）将菠菜榨成汁备用 ， 称取400g饺子粉 ， 加入200g菠菜汁揉成面团 。盖保鲜膜醒20分钟 。
　?。?）取一块面团擀成扁长的椭圆，切成小段，按扁，擀成圆形饺子皮 。
　?。?）把所有的材料切碎，混在一起 ， 制成饺子馅 。
　?。?）将馅放到饺子皮上，对折，中间捏紧，两个手食指放一起，饺子放食指上，用两个大拇指往食指上一推，双手一挤，包时中间显大一面朝外 。
【儿童饺子制作方法】　?。?）锅里放水烧开，把饺子放开水里煮 ， 饺子都飘上来出锅 。

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