【小乌贼鱼的做法】

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1、主料：乌贼鱼500克,
2、调料：黄酒10克,盐2克,白砂糖3克,大葱10克,姜10克,酱油5克,植物油15克,香油1克
3、将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下,捞出洗净,沥净水 。
4、坐锅加生油,烧热后加葱段、姜片,煸出香味后,加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水,烧开后炖至肉熟汤汁浓稠,捞出葱、姜,淋上麻油,拌匀出锅即成 。

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