排骨汤可以放陈醋吗 _知识分享

【排骨汤可以放陈醋吗】

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排骨汤可以放几滴陈醋。炖排骨汤的时候加适量醋,可以减少腥味,还能促进排骨中钙质的溶解,可以增加汤的营。醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来,从而提高骨头汤中钙离子的含量,使骨头汤的营养价值更高,且便于被人体吸收,对身体健康有益。

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