【3 挑选安全食用油有五大标准】

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挑选食用油的误区
误区一：促销囤油

存储大桶食用油很多主妇图方便实惠，喜欢选择大包装的食用油，遇上优惠促销 ， 更是买上几大桶储存在家中 。然而，专家认为：食用油最好选择新鲜的，以防变质 。专家介绍，油脂在较高温度下贮存时，最容易产生酸败变质 。久置的食用油 ， 可出现油脂的酸败现象 。油脂酸败后，加热时烟大、呛人 ， 其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒，特别是对胃肠道具有刺激作用，即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 。因此，专家提醒消费者 ， 在选购时，最好选购中小包装的食用油，即买即用 。开瓶后的食用油 ， 最好在3个月内用完 。
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