文章插图
1、用脚把羊脖子夹在两腿之间,让羊看不到接下来杀羊人的动作,杀羊人熟练地在羊的腹部开一个小口,手迅速伸进去找到动脉之后剪断 。
2、用手伸进腹腔用手指捅破胸隔膜,再伸进胸腔,用手指在脊椎骨附近勾到主动脉血管,将其拽断 。为使血快速流入胸腔,可用手捂住羊嘴,使其窒息 。
【正确杀羊的方法】3、揣皮子,先中部,再上部尾部 。注意不要把皮子揣破,也不要把皮肉留在皮子将羊皮与四个蹄子分离 。用刀子把腹部剖开,将羊肠子和胃拽出 。将四肢插进胸膈膜的口内,使胸腔形成斗状,以便把羊血集中在胸腔内 。剔羊肉,先剔四肢,不要剔的太干净,一半都要留在骨头上 。

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