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【家常玉米面发糕的做法】1、玉米面中倒入沸水搅拌成块状,放置一旁稍稍放凉,水中加入酵母和糖搅拌均匀 。
2、静置10分钟让酵母活起来,玉米面放凉倒入面粉,倒入酵母水边加边搅拌 。
3、容器内壁均匀刷油,倒入面粉糊表面抹均匀,盖上保鲜膜,大约发酵一小时 。加入核桃碎,葡萄干,中火蒸30分钟,关火焖5分钟即可 。

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