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【鱼头里面白色透明物是什么】鱼头里面白色透明物是鱼脑 。吃了之后对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处,有助于增强男性性功能,鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,俗称“脑黄金”的不饱和脂肪酸DHA和卵磷脂,其最显著功效之一就是促进大脑发育,鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等,它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源 。

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