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夏季聚餐吃什么
1、夏季聚餐吃蒜泥茄子
材料:茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、鸡精、盐适量做法:茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条 。放入盘中,上蒸锅蒸熟 。取出晾凉后入冰箱冷藏;大蒜去皮洗净,压成蒜泥;调入所有“调料”,成调味汁;取出冷藏的茄子,淋上调味汁,拌匀即可 。
功效:茄子营养丰富,大蒜辛辣、杀菌,二者搭配非常有助于身体健康 。蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,十分适合夏季食用 。
2、夏季聚餐吃苦瓜炒猪肉
材料:苦瓜、猪肉各500克、盐、酱油适量
做法:将苦瓜和猪肉洗干净,切成片待用;苦瓜放入两汤匙盐去掉涩味,等3分钟后用清水将苦瓜的盐分洗去;在锅里倒入少量的油,先把猪肉倒进去翻炒至熟,再加入苦瓜一起炒;等到苦瓜炒熟以后加入适量的盐和酱油调味即可 。
功效:清热解毒,消暑祛火 。
3、夏季聚餐吃降火翠玉蔬菜汤
材料:天门冬10克,薏米10克、板蓝根8克,西瓜皮、丝瓜各100克,黄豆芽30克,盐适量 。
做法:取西瓜皮白肉切片,取丝瓜翠绿部分切丝;黄豆芽去根 。将板蓝根、天门冬放入棉布袋与薏米一同放入锅中,加水,待烧沸后关火滤汁 。然后将药汁和薏米放入锅中加热,加入西瓜皮、丝瓜丝和黄豆芽煮沸,调味即可 。
功效:清热降火、清理肠胃 。
4、夏季聚餐吃豆腐鸽蛋蟹柳鲜汤
材料:芡实100克,茯苓50克,淮山50克,薏米100克,猪小肠500克,干品莲子100克,盐2小勺,米酒30克 。
做法:将猪小肠汆烫捞出剪段 。将芡实、茯苓、淮山、莲子、薏米洗净,与小肠一起放入锅中,加水至盖过所有材料,煮沸后用小火炖约30分钟,快熟时加盐调味,淋上米酒即可 。
功效:养心益肾、补脾止泻 。
夏季美白吃什么食物好
1、莲藕
莲藕让肌肤保持美白光泽 。其含有丰富的维生素C及矿物质,具有药效,其止血作用更为人所熟知 。最近更证明了莲藕有益于心脏,有促进新陈代谢 。防止皮肤粗糙的效果 。莲藕和莲子合用,效果更好,只需在莲子粥中放三十克的莲藕 。
2、牛奶
牛奶含有身体里的多种营养素,喝牛奶可以补充人体的微量元素 。奶中品质优良的蛋白质及维生素B2能滋润美白肌肤、预防口角炎及预防眼睛病变的发生,维生素A可以预防夜盲症 。
3、苦瓜
多吃苦瓜能滋润美白皮肤,还能起到保湿镇静的作用 。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁,苦瓜含有较多的维生素C、维生素B1、生物碱以及较多的半乳糖醛酸和果胶,这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用 。夏季饮食应该注意哪些问题?
夏季饮食应该注意哪些问题
1、保证蛋白质的充足供给每天应吃一袋牛奶,一两豆,一个鸡蛋,二两肉,免因‘苦夏’而造成体质下降 。
2、多吃蔬菜水果提供充足的维生素和矿物质 。尤其是绿色的叶类蔬菜,如空心菜,小白菜,洋白菜,木耳菜,毛豆等其中含有丰富的胡萝卜素,维生素B2,维生素C及钙,铁,锌等营养物质,有利于人体生理功能的调节 。
3、讲究烹调方法,膳食要易于消化色香味俱佳宜多吃些凉拌或焯拌的菜肴可适量加酸,辣味的调味品来调节口味以增加食欲吃饭时还可以佐食咸菜和风味小菜,既帮助下饭,又可以补充盐分 。
【夏季聚餐吃什么】4、多食用具有清补和清热被动祛暑作用的食物具有清补作用的食物如兔肉,鸭肉,鱼,豆腐,蛋,牛奶,粮食等 。具有清热祛暑作用的食物如绿豆,西瓜,冬瓜,苦瓜等 。
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