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【锅盖烧饼怎么做】1、面粉里倒入酵母粉,加温水活成光滑的面团,软一点即可,盖盖子醒发4小时 。
2、葱切碎切点葱花,放在碗中,加盐、十三香、熟油拌匀,料汁就调好了 。
3、把发好的面揉一揉切差不多包子大小的剂子擀成饼状,面饼里放适量调好的料汁,包起来再次擀成饼状,不要太薄 。
4、把烙饼的浅盘放在火上预热,预热后放上擀好的烧饼,盖盖子,底面发黄后翻一下,盖盖子继续烙 。两面都金黄不糊,火候刚好,拿出即可 。

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