1、虽然叫蟹黄豆花，但是用的是咸蛋黄 。把咸蛋煮好后 ， 剥出蛋黄，然后碾成末，豆腐切成小块 。
2、锅里放少许油 ， 然后加入蛋黄末翻炒，这样蛋黄会很香 。
3、水开后，加入切好的小块豆腐，中火慢慢煮 。沸腾后，放入盐、胡椒调味 。最后勾芡 ， 勾芡不能太浓 。
【蟹黄豆花怎么做】4、起锅后撒上切好的葱花就大功告成了 。

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