文章插图
1、300g面留出两汤匙,其余和好面,盖上保鲜膜备用
2、起锅放依次下大米,茶叶,白糖开中火
3、锅内放入蒸帘,酱好的五花肉放蒸帘准备熏肉
4、盖锅盖,保持这个火侯3、4分钟,关火,不要打开锅盖,继续熏制 。
5、另起炉灶,锅内倒入少许油,待油烧至六成热浇到预留好的面粉上,搅拌,油酥做好了！
6、面团擀成薄片,刷油酥
7、对折
8、再刷油酥,对折
9、用手把方形面捏成圆饼
10、擀薄开烙
11.翻两回面基本就成熟了
【熏肉大饼的做法】12.切成两半
13.有好多层
14.这时候肉熏好了,出锅,切片
15.抹酱,夹肉,香葱

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