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导读：河北省平泉县黄土梁子国有林场收集的松毛虫虫蛹，目前在广东等地已成为星级饭店抢手的贵族菜肴 。……
河北省平泉县黄土梁子国有林场收集的松毛虫虫蛹，目前在广东等地已成为星级饭店抢手的贵族菜肴 。
经介绍，松毛虫灾害是森林的三大灾害之一，近几年在承德发生尤为严重，局部地区几乎遭到毁灭性灾害，仅黄土梁子林场平均每年的受害面积就达4万余亩 。每年到7-8月，松毛虫结茧化蛹羽化成蛾后，平均每只产卵400-500个，最多可达900个，繁殖速度十分惊人 。同时，1000条松毛虫就能吃死一棵松树 。多年来，连续使用化学防治和药物防治，不仅使松毛虫产生了抗药性，还造成了松毛虫天敌的伤害，破坏了生物链的良性循环 。
2003年春天，黄土梁子林场场长迟明锋偶然发现南方省份有喜欢食用高蛋白低胆固醇食品的生活习惯 ， 而山东省已研究出松毛虫蛹属高蛋白类，两只松毛虫蛹的营养价值相当于摄取一枚鸡蛋的营养 。经冷藏后的虫蛹油炸后即可食用，且香味四溢，清醇可口 。
在看到松毛虫蛹的广阔市场后，黄土梁子林场于今年5-7月松毛虫化蛹时，发动农民拾捡松毛虫蛹，统一收购 。从7月15日至今，山东40家收购商齐聚平泉，6吨冷冻后的松毛虫蛹已远赴山东、广东等地 。过去不起眼的褐宗虫蛹，现已卖到每千克26元的天价 。而在广东星级饭店 ， 松毛虫蛹已成为短缺的贵族佳肴 。
【平泉松毛虫蛹变害为宝】捡拾收购松毛虫蛹，不仅消灭了来年虫源，也保护了生态环境，为防治松毛虫又多了一条重要渠道 。
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