【2 豆腐七种做法 健康又营养】

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二、鲫鱼豆腐汤 。
原料： 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞 。
做法：
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状 。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味 。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可 。
厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用 。


三、四海为家 。
原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋 。
做法：
1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片 。
2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可 。
厨师点评：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美 。

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