1、将豆腐抓碎备用 。
2、胡萝卜擦成丝备用 。
3、香菜切1厘米长的段备用 。
4、取干净的海碗一只,倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝 。
5、打入鸡蛋一个后加盐调味,将所有的材料搅拌均匀 。
6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子 。
【制作素丸子方法】7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成 。

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