【鸭腿怎么浓汤】

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1、用鸭腿做汤时,在煮制的过程中要注意除去煮出的浮沫和肥油,这样汤比较清亮,而且不会油腻 。
2、用肥大的老鸭腿煲汤,滋补效果更好,尤其是和海参一起煲出的汤汁,善补五脏之阴和虚痨之热 。
3、煲制鸭腿汤时还可以加点海带,能软化血管、降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效 。
4、鸭腿也适合与竹笋一起煲汤,对治疗老年人痔疮出血有不错的食疗功效 。
5、在做鸭腿汤的时候,加入适量米酒或酒酿不但能去除腥味,让鸭腿汤香甜好喝,而且能帮助消化 。

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