1、首先,将酸菜用凉水洗两遍,挤两遍水,然后再用热水烫一遍,再挤一遍水,这样酸菜会不那么酸了 。
2、准备好粉条 , 拿出猪肉解冻(新鲜的更好),将葱切成条状,猪肉切成条状,蒜切成小块 。
3、锅中放入食用油 , 烧热,然后放入猪肉,翻炒几下,
4、接着,放入酱油和老抽,翻炒几下,
5、然后,放入酸菜 , 继续翻炒,知道酸菜与锅中调料混合均匀 。
6、接着,放入粉条 , 加入盐、十三香和适量水,水的量要盖过粉条 。
【家常酸菜粉条的做法】7、然后再放入葱蒜,搅拌均匀 ,
8、中火炖熟 , 出锅再放入适量味精即可装盘 。
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