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春季吃藕好吗
1、春季吃藕好吗
春季吃藕是好的,因为春季是阳气上升的季节,不仅天气会比较干燥,而且人的情绪也很容易烦躁,春季会导致人的肝火上亢,很容易发脾气,也很容易上火,多吃莲藕能够起到很好的降火作用,中医方面认为,莲藕性平,是一种非常适合进补的食材 。女性在平时如果出现了心烦意乱的情况,那么可以将新鲜的莲藕煲汤服用,或者是吃上一盘凉拌莲藕,都能够起到很好的安神作用 。
2、吃莲藕的禁忌
2.1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好 。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症 。
2.2、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲 。
2.3、切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后,应马上制作 。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存 。
3、吃莲藕的好处
3.1、益血生肌
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用 。故中医称其:“主补中养神,益气力” 。
3.2、清热凉血
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
3.3、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康 。
适合在春季吃的水果
1、葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头晕目眩的人吃 。春天易头晕的人,通常气血较不足,而且葡萄干富含铁质,对女性来说是造血所需,不过因糖分较高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量 。
2、龙眼
龙眼干安神 肝血不足、气血循环不佳者,易在春天睡不好、没精神 。而龙眼干可入脾养血,脾胃养足了,肝血、肝气也较足,晚上睡不好、易头晕的人可多吃 。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量 。
3、山楂
山楂,是最好的帮助消化的良友食品,就像清道夫一样,它可以高速地将摄入的各种食物,变成最容易让我们吸收的营养物质,并把不利因素屏蔽掉 。不光对肉类有效,对辣椒也不例外 。山楂的收敛特性,可以极大程度地减缓辣味,对身体阴阳平衡的干扰 。
春季养生保健食谱
1、莲子红枣糖水
功效：滋养补虚,补血润肤,抗疲劳,消脂排毒,抗癌防癌降血压 。
做法：莲藕两大截、红枣200克、莲子100克、冰糖适量 。
将莲子洗净后放置水中浸泡,直至软后捞起备用 。
然后将莲藕削皮洗净后,切成小块沥干待用 。
将准备好的莲子与莲藕放入锅中,将红枣洗净后放入,再按个人口味加入冰糖 。最后放水煮90分钟至食材软透即可 。
2、黑木耳炒猪肝
功效：最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜 。
做法：黑木耳泡发洗净撕朵 。
猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下 。
将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出 。
【春季吃藕好吗】锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成 。
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