和面时加点白糖、面欣酥等 , 制作过程中在烧饼表面刷糖水或玉米糖?。?可使烧饼颜色变黄 , 蓬松酥脆,色泽红润 。烧饼制作方法如下 。
材料:普通面粉适量 , 酵母适量,酵母伴侣适量 , 白糖适量,温水适量,食用盐适量,五香粉适量,食用油适量,芝麻适量 。
做法步骤:
【如何使烧饼颜色变黄】1、准备相应的食材,用温水化酵母和白糖,可以用勺子搅拌,加速溶解;
2、用融化的水和面,用1勺油再次和面;
3、将面杆成圆饼状,并均匀切成12至20个小面段;
4、把面段整理成圆饼,撒上油,粘上芝麻;
5、打开烤箱预热5分钟,上下烤,温度170至180度,烤20分钟 , 颜色金黄;
6、烤10分钟左右时,再刷一次油,烤熟即可 。
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