制作花茶的步骤 _生活经验

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制作花茶的步骤
1、制作花茶的步骤之菊花茶
1.1、菊花阴干
在每年的11月上旬时,视花绝大部分进入适宜采收期时,选晴天下午连花枝一起割下,挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花,即为成品。着名的毫菊,即为阴干品。
1.2、生晒
将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月,剪下花朵,每百公斤喷清水4公斤,使均匀湿润后,熏硫磺8小时左右,每百公斤菊花用硫磺2公斤,起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前考如怀菊花,后者如滁菊花、川菊花。着名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。
1.3、菊花蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸5分钟,取出放竹帘上曝晒,勿翻动。晒3天后可翻1次,晒6-7天后,堆起返润l-2天,再晒l一2天,花心完全变硬即为全干,可为成品。
2、制作花茶的步骤之玫瑰花茶
采用成熟盛开的玫瑰花,小心的把花瓣摘下来,丢弃茎和叶,将花瓣放在纸巾上,放置微波炉60秒,一分钟后取出来,它们看起来有变化了吧。不过,还有相当多的水分在花瓣上,把它们在放回微波炉60秒,较大的花瓣还需要继续放进微波炉30秒,把花瓣平铺,风干24-48小时,把它们储存在有盖的罐子里,直到准备使用。
3、制作花茶的步骤之桂花茶
3.1、茶胚制备:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料,采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩,条索紧结、气味芳香,含水量在5%以下,待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品,烘热至30℃时窨制。
【制作花茶的步骤】3.2、通花散热:通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时,要及时扒开茶堆,上下翻动1次,让其散热。当茶堆降温至30℃以下时,须收拢成堆进行第2次窨花,使茶胚均匀吸香。
3.3、复烘干燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时,也吸收了大量水分,含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变。
3.4、包装贮藏:烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好,装入纸箱内,就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。
喝花茶的好处有哪些
茉莉花茶
茉莉花茶在各种花茶中,香气最为醇厚,有去寒邪、助理郁“的功效。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神,还能健脾化湿、减轻肠胃不适及和胃止痛;对于女性的生理、生殖机能也有帮助,并能滋润肌肤、养颜美容、缓解痛经。
玫瑰花茶
玫瑰花性微温,并含有丰富的维他命,具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效,经常喝玫瑰花茶具有滋养气血的功效。特别是月经快要来临的那几天,女人最容易产生烦躁情绪,这是和玫瑰花茶还有舒缓情绪的作用。
花茶为什么不能随便喝
近几年流行喝花草茶,但这些似茶而非茶的代用茶是否也有禁忌呢?中医专家解释说,代用茶和的饮用方式相同,但是某些代用茶作为中药,饮用是有所限制的,要根据自己的体质情况来选择花草茶。
1、决明子:虽有降血脂作用,但同时可引起腹泻,女性长期饮用轻则引发月经不规律,重则可使子宫内膜不正常。泄泻、低血压以及怀孕女性慎用。
2、金银花:药性偏寒,任何人都不宜长期饮用,尤其是脾胃虚寒、气虚体弱的人以及月经期女性。
3、番泻叶:泡茶能通大便,用于治疗便秘,但慢性、习惯性便秘长期饮用会养成依赖性,用量越来越大最终导致无效,大剂量服用还可导致尿潴留、恶性血压变化,妇女哺乳期、月经期、怀孕期绝对不宜。
4、枸杞子:温热身体的效果相当强,但高血压患者、性情急躁的人,或是平时大量吃肉、面泛红光的人不宜。

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