1、辣椒炒肉可以放醋，作用调味 ， 减少辣椒的辣味；
2、辣椒炒肉的做法主料辣椒，猪肉 ， 姜，蒜，生抽 ， 老抽，糖 ， 盐；
【辣椒炒肉可以放醋吗有什么作用】3、做法步骤肉先下锅炒至变色盛出；
4、姜蒜爆香 ， 辣椒入锅大火快炒，加糖 ， 倒入肉丝，加生抽，老抽，盐，速度翻炒出锅，不要盖锅盖焖 ， 会影响色泽和口感 。

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