【3 喜好何种味道洞察脏腑的秘密】
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五味进入身体后可补养五脏 。为此 , 有的人提出了这样的观点:既然五味可滋养五脏 , 那么当五脏生理功能异常时摄入与之相对应的味道的食物就可以了 。当然,也有人将这种理论应用到了实践当中,不过效果却不尽如人意 。
脏腑有疾病时调整饮食口味可以《黄帝内经》的饮食原则为依据 。《黄帝内经·素问 , 臧气法时论》中说:“肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之;心苦缓,急食酸以收之,心欲耍,急食咸以奐之,用咸补之,甘泻之;脾欲缓 , 急食甘以缓之,用苦泻之,甘补之;肺欲收,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之;肾欲坚 , 急食苦以汝坚之 , 用苦补之,咸泻之 。”
提醒:五味中的酸味有收敛、固涩等作用;甘味有滋补、和中或缓急的作用;辛味有发散、行气等作用;咸味有软坚、散结或泻下作用;苦味有泻火、燥湿、通泄、下降等作用 。
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