【2 如何选购健康禽肉及蛋类】

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第一，看外观 。
蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄 ， 容易使细菌进入鸡蛋内部 。
第二，听声音 。
拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音 ， 就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋 。
第三，用水泡 。
鸡蛋买回家，放得时间长了，可以将其放在水中检测 。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了 。

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