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夏季养生粥有哪些
1、夏季养生喝皮蛋瘦肉粥
材料与做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是者令肉片完全吸收了水分,体积膨胀了1/3—1/2后,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起九成熟时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可 。
2、夏季养生喝三文鱼南瓜粥
主料:小米,南瓜,三文鱼 。
调料:盐、白醋、桂花、味精、白糖
【夏季养生粥有哪些】烹制方法:将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝,粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼上即可 。
3、夏季养生喝莲子芡实粥
做法:莲子60克,芡实60克、鲜荷叶1张,粳米100克 。将莲子用温水浸泡后去皮、心,芡实去壳,荷叶洗干净剪成块,再将粳米洗净入锅中加入莲子、芡实、荷叶及清水适量,旺火烧沸转文火煮成粥,加入冰糖或白糖调味,每日服2次 。
功效:莲子补脾止泻,养心安神,而芡实则能健脾补肾,常喝能够缓解压力,防止因工作紧张造成失眠等症状 。
4、夏季养生喝玉竹麦冬粥
做法:玉竹20克,麦冬15克:百合30克,糯米1db克,冰糖适量 。先加水煎玉竹、麦冬、百合,过滤取汁,糯米加水煮粥,半熟后加入药汁,米烂汤稠时加入冰糖调味,分早晚温服 。
功效:玉竹滋阴养心,有强心作用;麦冬清养肺胃之阴,生津润燥,且可清心而除烦热;百合清润心肺,有安神除烦之效 。此粥功在滋阴清热,宁心安神,适用于阴虚火旺之心悸 。
夏季养生喝什么汤好
1、银耳百合汤
功效:银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜,暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用 。
主料:银耳百合
辅料:桂圆冰糖莲子
做法:准备食材,银耳泡发好摘成小朵,桂圆去壳,开水煮开后放入银耳,再放入莲子、冰糖,大火煮开后改小火,等银耳浓稠后放入百合、桂圆再煮10分钟左右 。
2、绿豆汤
功效:夏季当推绿豆汤 。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是中国传统的夏季解暑饮品 。另外,绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用,更加好喝 。
主料:绿豆 。
辅料:白糖 。
做法:将绿豆淘洗一下,随后,将淘洗好的绿豆放入高压锅中,接着,加入一些清水,然后,盖上盖子,大火煮开转小火煮5分钟关火,焖至没气后开盖,最后,加8勺白糖,调味搅匀,即可 。
夏季饮食要注意什么
进入盛夏后,除了饮食不洁易引发胃肠道疾病外,过度依赖冰箱,贪吃凉食,是胃肠健康的大敌 。不少人习惯于把冰箱视作食品的“保险箱”,喜欢在冰箱中长期储存大量食物,又不定期清洁冰箱 。殊不知,食物在冰箱中保存时间过久,各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生 。取出食物即食用,细菌就会入侵胃肠引发“冰箱性胃肠炎” 。
冰箱中冷藏菜肴时间最好不要超过24小时,取出食用时一定要加热透 。夏天人们大都喜食凉拌菜,有的人喜欢将拌好的凉菜放入冰箱的冷藏中冰后再吃,这种食用方式是不科学的 。一旦冰箱久未清洁,凉菜会沾染上细菌,而且凉菜冷藏后虽然爽口,但却会刺激胃肠道,不利于健康 。
对女性朋友来说,不少人喜欢每天洗上一大盘水果,以便随时食用补充维生素 。殊不知,洗后的水果长时间与空气接触,也会滋生细菌,有可能造成胃肠道疾病 。因此,水果也最好随洗随吃,洗后放置两小时以上再食用时,应再次清洗 。
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