【2 煮豆浆别掺绿豆和大米】
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提前浸泡10小时
大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且出渣率低 。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免细菌滋生 。
加点蜂蜜更健康
大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，但加蔗糖不利于控制血糖，喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜 。蜂蜜是天然糖，且以果糖为主 ， 甜度高用量少，比较健康 。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加蜂蜜，稍放凉准备喝之前再加最好 。
与热好的牛奶混合喝
这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对，但其实这种做法不但毫无害处，而且还因蛋白质互补提高了营养价值 。不过，如果不喜欢串味，可分开喝 。
不能加红糖喝
加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收 。因为红糖里面有多种有机酸，它们会和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象 。
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