2 春季养生食材的8大主角 _生活经验

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韭菜

500克韭菜含蛋白质5～10克、糖5～30克、维生素A 20毫克、维生素C 89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭” 。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
大蒜

具有很强的杀菌力。据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1 ，还能抵制放射性物质对人体的危害。
【2 春季养生食材的8大主角】过多生食会引起急性胃炎；并对心脏、肾有影响。必须注意以下几点不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶；应隔日少食，每次以2-3瓣为限；肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食；不可与蜂蜜同食。

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