1、很多肥肉的牛肉可以做金针菇肥牛 。
2、准备材料：金针菇、肥牛、姜、葱、醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖、蒜、豆瓣酱 。
3、金针菇去蒂，葱花，姜片 。
4、醋，生抽，料酒 ， 淀粉，白砂糖，搅拌均匀 。
5、锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛焯水30秒 。
6、锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片 ， 豆瓣酱，搅拌均匀 。
7、倒入肥牛，金针菇，料汁 ， 翻炒均匀 。
【牛肉好多肥肉怎么做】8、翻炒均匀后装盘即可食用 。

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