【生牛肉变绿色还能吃吗】
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生牛肉变绿色是不能吃的了,这时候的牛肉产生细菌了,已经变质了 。牛肉变绿可能以下三种情况所致：一是牛肉中含铜离子过量所致 。二是牛肉存放时间过长或存放方式不合理,其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应 。三是也可能是买到注水肉了 。牛肉变绿主要是注水引起的,牛肉被注水之后保存期会变短,存放一段时间后就会发生氧化反应,变色可能是牛肉已经变质了,这样的牛肉不能食用 。
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