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枇杷含糖量高吗
1、枇杷含糖量高吗
专家提醒,枇杷含糖量高,妊娠糖尿病患者最好是要忌食枇杷 。枇杷性凉,风寒咳嗽以及胃寒的人不宜食用,脾虚、痰湿盛、大便溏泄的人应慎食枇杷,枇杷含糖量比较高,糖尿病患者要慎食用 。
2、枇杷的营养价值
枇杷除富含维生素C和B族维生素外,还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等,其中所含的胡萝卜素为鲜果中最高,其中的β胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,是维生素A安全来源 。
另外,枇杷还有很好的药用价值,如可以润肺止咳,祛痰,治疗各种咳嗽,枇杷叶晾干后制成茶叶,还可以辅助治疗各种呕吐呃逆 。枇杷叶亦是中药的一种,以大块枇杷叶晒干入药,有清肺胃热,降气化痰的功用,常有与其他药材制成“川贝枇杷膏” 。但枇杷与其他相关的植物一样,种子及新叶轻微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般不会吃足以致害的分量 。
3、枇杷怎么挑选
又到了吃枇杷的季节了!你是否会挑枇杷呢?现在市面上的枇杷个个皮黄个大,十分诱人,虽然看起来差不多,但味道可是有区别的,有的吃起来味道很甜,但有的却淡而无味!那么枇杷怎么挑才好吃呢?
3.1、挑选枇杷可观察外表,成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色,还未成熟的枇杷则呈现淡黄或者青黄色,缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色 。
3.2、挑选枇杷要看果实的形状,味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形,底座形状越接近五角星形的味道越是可口,底座聚集为一点的一般汁少味淡 。
3.3、由于枇杷品种较多,一般依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙大品系 。白沙种枇杷品质最好,皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜;红沙种虽然肉质较厚、汁液较多,但味道甜中略带酸 。
【枇杷含糖量高吗】
枇杷怎么吃
1、枇杷银耳粥
原料:粳米100克,枇杷40克,银耳(干)30克,冰糖10克 。
做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞起,沥干水分 。枇杷冲洗干净,撕去外皮,切成两半,剔去果核 。银耳用温水浸泡涨发,择洗干净,大者撕碎 。取锅加入冷水、银耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮,至粥将成时,加入枇杷、冰糖,再煮两三沸即成 。
2、枇杷甜桃酱
原料:枇杷300克,桃300克,土三七2克,麦芽糖300克,柠檬汁15克 。
做法:枇杷洗净沥干,剥皮、去果核 。甜桃洗净沥干,去果核后切小块 。将两种果肉放入果汁机中打成果泥备用 。将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量 。捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化 。加入果泥、柠檬汁用小火续煮 。熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除 。用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存 。
枇杷不能和什么一起吃
1、枇杷和小麦
枇杷和小麦是不能一起吃的,小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴,但是与枇杷同食易生痰,而且会导致腹痛 。
2、枇杷和黄瓜
枇杷中含有比较丰富的维生素C,而黄瓜中则是含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶,如果两者同食,会降低枇杷中维生素C的吸收,影响消化 。
3、枇杷和牛奶
牛奶是含有丰富的蛋白质成分的,而蛋白质会与枇杷中的苹果酸结合生成有机酸,而有机酸达到一定的含量时,牛奶就会变性沉淀,影响营养价值,有可能还会导致身体不适 。
4、枇杷和白酒
白酒中的酒精容易导致枇杷中的类胡萝卜素转变成为促氧化物质,攻击正常细胞,这对于身体健康是不利的 。
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