1、惊蛰吃梨：农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离 。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥 。
2、惊蛰吃蛋：据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了 。
3、惊蛰吃炒豆：人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒 ， 发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。
4、吃芋头：赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子 ， 代表消灭多种虫害 。
【惊蛰节气吃什么】5、吃煎饼：在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫 。

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