【3 胡桃叶】
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生态环境：生于山地及丘陵地带 。
资源分布：我国南北各地均有栽培 。
【化学成份】胡桃叶含黄铜类化合物：槲皮甙（quereitrin），金丝桃甙（hyperoside），胡桃甙（juglanin），槲皮素-3-α-阿拉伯糖甙（quercetin-3-α-arabinoside）；酚酸：水杨酸（salicylic acid），对羟基苯甲酸（p-hydroxyben-zoic acid），香草酸（vanillic acid），龙胆酸（gentisic acid），对羟基苯基乳酸（p-hydroxyphenyllactic acid），没食子酸（gallic acid），对香豆酸（p-coumaric acid），阿魏酸（ferulic acid），咖啡酸（caffeic acid），芥子酸（sinapic acid），原儿茶酸（protocatechuic acid），丁香酸（syringic acid）和绿原酸（chlorogenic acid）；新脂物质：胡桃呆醌（juglone），叶绿素（chlorophyll）a和b，类胡萝卜素主要为β-胡萝卜素（β-carotene）；挥发油（0.02%-0.04%） ， 其主要成分有大牻牛儿烯（ger-macrene）D，丁香烯（caryophllene） ， β-罗勒烯（β-ocimene），β-蒎烯（β-pinene），柠檬烯（limonene） ， 芳樟醇（linalool），β-桉叶醇（β-eudesmol），小茴香酮（fenchone）及愈创木薁 （guacazulene）等 。维生素C(523-1964mg/100g干重)及鞣质（5.3%） 。
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