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因为有胃酸保护,小剂量食用碱对人体没有太大影响 。含碱量大时,主要是腐蚀刺激口腔黏膜,声带,咽喉和食道 。有致哑的可能性 。
【水碱大对人体有害吗】如果是说矿物含量较高的硬水,基本没有什么不良影响,很多著名的山泉水都是硬水,对人体有益处的微量元素非常丰富 。通常统计到,饮用硬水地区（含钙离子较高的）的人结石发病率稍高,但心血管类疾病则较少 。软水地区的人则正好相反 。看来凡事都是辨证的 。
但如果是长期饮用含有害矿物成分（如高氟,或重金属超标）较高的硬水,那么则肯定是有害的,应该避免饮用 。寻找其他替代用水（桶装水）,或采用净水装置,或移民其他地方 。

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