文章插图
1、一般活的牡蛎外壳会紧紧闭起,掰壳的话有明显的吸附用力的感觉,死牡蛎掰壳的话没有强力的吸附感 。
2、牡蛎壳微微张开的话,轻轻敲击一下牡蛎的外壳,迅速闭紧的是活的牡蛎,静止不动的是死牡蛎 。
【怎么辨别生蚝的死活】3、将牡蛎放在火上火烤一下,紧闭的牡蛎壳张开,说明是活的牡蛎；若是没有任何反应,说明是死亡的牡蛎 。

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