1、准备好食材，羊肉、孜然粉、辣椒粉，等等 。
2、将羊肉先改成大块，再切成大片 。
3、肉里加入酱油，糖，料酒，胡椒粉和橄榄油，把羊肉腌下 。
4、将锅烧热，倒入食用油 。
5、加羊肉 ， 炒出水分加盐翻炒，加辣椒粉，快速翻炒均匀 ， 再加孜然粉，继续大火快速翻炒均匀 。
【炒烤肉的正宗做法】6、倒入香菜、芝麻炒匀后出锅 。

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