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【鸡脆骨是哪个部位】鸡脆骨通常指的是鸡脚掌除开脚趾踩在地上的那一小块拇指大,称为掌中宝,或鸡脆 。鸡脆骨是鸡的部位之一,这个部位的鸡肉由于吃起来比较脆,所以经常被用来烧烤、炸制食用 。鸡脆骨可以补钙,增加骨密度,除此之外还含有胶原蛋白,这是一种很好的营养物质,科学家研究发现,胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用 。
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